Deutsch Italiano English русский
Facebook Twitter
Das Gebiet: ... und sein Wein...
Der Gutshof Casalecchi ist ein Gründungsmitglied des im Jahre 1924 gegründeten Konsortium zum Schutz und Erhalt des typischen Chiantiweines.
Das berühmte Rezept des Chianti Classico (jenes kreiert von Baron Ricasoli), setzte folgende Mixtur von Trauben fest: Sangiovese 75-90%, Canaiolo 5-10%, Trebbiano und Malvasia (weiße Trauben) 2-5%; heute hingegen ist Vorschrift, dass für den Chianti Classico nur Sangiovese verwendet wird und nur 5 % Cabernet oder Merlot beigemischt werden darf.
Seit 1984 kann sich der Chianti Classico mit der Bezeichnung D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita) schmücken, diese sind kontrollierte Qualitätsweine mit einer garantierten Ursprungsbezeichnung.
Hotel Villa Casalecchi **** - Loc. Casalecchi - I - 53011 Castellina in Chianti - Siena - Toscana - Tel.: +39 0577-740240 - Fax: +39 0577-741111 - MwSt. 06043770483 - @