ANTIPASTI

·       Carpaccio di manzo con insalatina di campo, petali di parmigiano e pomodorini ciliegini                                                     

·       Patè di fegatini di pollo con gelatina al vin santo e arancia con pan brioche alla salvia                                                   

·       Croccante di pecorino al tartufo su letto di rucola e miele

·       Selezione di salumi e formaggi toscani con bruschetta al pomodoro, fett’unta all’olio                                                             

PRIMI E ZUPPE

·       Zuppa di verdure e legumi alla toscana                       

·       Fettuccine al timo con sugo di anatra e pistacchi in cestini di parmigiano                                                                

·       Gnocchetti di salvia e rosmarino con guanciale di maiale, porcini e pomodori secchi                                            

·       Paccheri di Granano gratinati e ripieni con sfilacci di chianina, ricotta e mozzarella di bufala                                     

·       Spaghetti alla “chiatarra” con salsa al limone, rucola e fonduta di pecorino                                                                

                           SECONDI con CONTORNO 

·       Vitella in salsa tonnata , cruditè di verdure               

·       Polipetti con olive nere e crostoni di pane                  

·       Petto d’anatra ripieno con verdure, fagioli cannellini  

·       Costolette d’agnello all’aceto balsamico con patate arrosto al rosmarino                                                                   

·       Filetto di manzo farcito con lardo e tartufo nero in salsa al chianti riserva e funghi porcini                                     

·       Selezione di pecorini toscani con frutta,miele e mostarde

DALLA GRIGLIA

·       Bistecca alla fiorentina                                       

·       Spiedino di carne,  verdure grigliate                              

·       Polletto alla diavola, caponata di verdure                     

·       Tagliata di bistecca con rucola e patate arrosto             

DOLCI E FRUTTA

·       Tagliata di frutta fresca                                                 

·       Piccola crostata di frutta fresca e crema al limone servita con “Passito di Pantelleria”                                                 

·       Torta di cioccolato e mandorle servita con “Aleatico dell’isola d’Elba”                                                                        

·       Millefoglie con ricotta, arance e scaglie di cioccolato servito con “Vin Santo Casalecchi”                                                

P.s  i dolci e la pasta sono fatti in casa