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Le pietanze
GLI ANTIPASTI

Selezione di salumi toscani, bruschette miste fett'unta e verdurine fritte

Paté di fegatini di pollo con gelatina al vin santo e arancia con pan brioche alla salvia

Carpaccio di manzo con insalatina di campo petali di parmigiano e pomodorini ciliegini

Mozzarella di bufala ripiena con verdure estive

Sformato di funghi porcini con nepitella su crema di caprino

Croccante di pecorino al tartufo su letto di rucola e miele

I PRIMI

Zuppa di verdure e legumi con crostini all'olio di oliva extra vergine

Pappa al pomodoro

Tagliatelline con pomodorini cliegini e gamberetti

Pappardelle al sugo di cinghiale

Ravioli al dentice con erba cipollina

Risotto con salsiccia toscana, zucchine e zafferano

(La pasta è fatta in casa)

I SECONDI

Arista al forno agli aromi del Chianti

Faraona ripiena con uvetta e pinoli

Spiedino D'Arrosto girato

Costolette d'agnello all'aceto balsamico

Filetto di manzo di chianina farcito con lardo di colonnata e tartufo nero in salsa al chianti riserva

Gran piatto vegeteriano con verdure stagionali

Pesce spada alla mediteranea con olive e capperi

Bistecca alla Fiorentina

(Tutti i nostri piatti sono accompagnati di contorni di stagione)

I FORMAGGI

Assortimento di formaggi pecorini e caprini del Chianti con frutta fresca, miele, mostarde e confetture

DOLCI

Piccole crostate di frutta fresca con crema al limone

Torta di cioccolato e mandorle

Semifreddo ai cantucci e salsa al Vinsanto

Tiramisu al limoncello

Millefoglie alla crema di vaniglia con scaglie di cioccolato

(I dolci sono fatti in casa)
Hotel Villa Casalecchi **** - IL POSTO GIUSTO SRL - Loc. Casalecchi - I - 53011 Castellina in Chianti - Siena - Toscana
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